Za dobro, zen raspoloženje birajte hranu različitih boja.

Za zelenu boju zaslužan je biljni pigment klorofil. Neke namirnice, poput tamnozelenog lisnatog povrća, pistacija, graška, krastavaca i celera, sadrže i karotenoid lutein. Brokula, kelj, kupus i drugo povrće iz porodice krstašica bogato je i indolima i izotiocijanatima koji potiču enzime te pomažu jetri u uklanjanju kancerogenih spojeva. Zelena hrana bogata je željezom, kalcijem, kalijem te vitaminima K, A i C.

U tradicionalnoj kineskoj medicini zelena je boja elementa drveta i potiče rad jetre i žuči. Ako nam nedostaje tog elementa, možemo postati neprilagodljivi, tvrdoglavi ili čak agresivni.

Izvor crvene boje su antioksidansi likopen i antocijan. Likopen nalazimo u rajčici, lubenici i ružičastom grejpu, crvenom kupusu, crvenom grahu i crvenoj paprici, dok se antocijani nalaze u voću poput jagoda, malina i crvenog grožđa. Crvene namirnice povoljno djeluju na srce i povećavaju imunosnu otpornost. Njihova apsorpcija u tijelu veća je ako se namirnice lagano termički obrade.

U tradicionalnoj kineskoj medicini crvena boja povezuje se s elementom vatre, a na emocionalnoj razini vatra simbolizira radost, oduševljenje i otvorenost.

Betakaroten je narančasti pigment koji se najučinkovitije pretvara u vitamin A, odnosno retinol. Apsorpcija provitamina A uvelike ovisi o lipidima jer je topljiv samo u mastima, zato ovim namirnicama treba dodati i zdrav izvor masti. Vitamin A važan je za zdravlje očiju, za imunosni sustav te za zdravlje kože i kostiju. Žuta hrana sadrži i vitamin C koji štiti stanice od virusa i bakterija. Žute odnosno narančaste namirnice su žitarice, limuni, žuta paprika, dinje, ananas, mrkva, marelice …

U tradicionalnoj kineskoj medicini žuta je boja elementa zemlje i važna je za zdravlje slezene i želuca. S njom je povezano osjećanje brige – za sebe i za druge. Ako nam nedostaje element zemlje, nedostaje nam suosjećanja ili smo pretjerano bezbrižni.

Bijelu do nježno žutu boju namirnicama daju pigmenti iz skupine flavonoida koji, poput drugih pigmenata, djeluju antioksidativno. Nalazimo ih u cvjetači, bananama, luku, češnjaku, šampinjonima, krumpiru, repi i pastrnjaku. Za snažnu aromu češnjaka zaslužan je alicin, koji je poznat i po svojim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima.

U tradicionalnoj kineskoj medicini bijela je boja elementa metala i posebno je dobra za pluća i debelo crijevo, a takva hrana pomaže i protiv tužnih misli.

Crna boja djeluje na bubrege, jača slezenu i jetru, opušta mišiće i potiče cirkulaciju. Hrana tamnoplave i ljubičaste boje, poput crnih gljiva, oraha, crnog sezama, kima, šljiva, crnog grožđa, morskih algi, kestena, crnog graha i crne riže, ima preventivni učinak. Crna riža sadrži mnogo proteina, aminokiselina i mikronutrijenata važnih za zdravlje, poput željeza, kalcija, mangana i cinka.

U tradicionalnoj kineskoj medicini crna je boja elementa vode i djeluje na bubrege, koji se smatraju izvorom života. Crna hrana sadrži mnogo mikroelemenata koji pomažu protiv nemira, straha i potištenosti.