Vrhunska kulinarična nagrada za Grad Otočec in kuharskega mojstra Nejca Bana.

Restavracija Grad Otočec v priznani Michelinovi družbi

Michelinovo nagrajevanje kulinaričnih destinacij

Michelinovo iskanje in nagrajevanje najprepoznavnejših kulinaričnih destinacij v svetu je anonimne in stroge ocenjevalce pripeljalo tudi v Slovenijo. Na junijski razglasitvi slovenskih prejemnikov slovitih zvezdic v Ljubljani je s posebnim sijem zasvetilo šest restavracij in njihovih kuharskih mojstrov, s posebnimi priznanji in predstavitvijo v slovitem rdečem vodniku pa se lahko ponosno pohvali še nekaj drugih slovenskih restavracij – med njimi tudi Grad Otočec in chef Nejc Ban.

Michelinov krožnik (The Plate Michelin)

Restavracija Hotel Grad Otočec je ena od »najbolj čudovitih«

Michelinov krožnik (The Plate Michelin), priznanje, s katerim so ocenjevalci med 37 restavracijami nagradili tudi otoško grajsko restavracijo in mladega kuharskega mojstra Nejca Bana, izpostavlja sveže surovine ter skrbno pripravljen in dober obrok. Navdušila jih je usmerjenost v lokalne posebnosti in sestavine ter sezonsko ponudbo zelenjave, jagodičevja in zelišč z lastnega grajskega vrta, pa tudi urejenost restavracije. Zanjo so povedali, da je ena od »najbolj čudovitih« v njihovi družbi in jo ocenili s 3 »pribori«. 


Ustvarjalen in iskriv kulinarični umetnik

Chef Nejc Ban

Kuharski mojster Nejc Ban najde navdih v lokalnih in sezonskih okusih domače okolice. V otoški grajski kuhinji se je kalil vse od svojih kuharskih začetkov - okolje in možnosti kulinaričnega izražanja pa so ga tako očarale, da je ni več zapustil. Za grajskimi zidovi in v družbi zagnanih sodelavcev preizkuša vedno nove tehnike priprave vrhunskih jedi in oblikuje krožnične kreacije, s katerimi se trudi razveseljevati otoške goste. Naravne okuse mesa in zelenjave ohranja takšne, kot so, kakovostne lokalne in sezonske sestavine predstavlja na regijsko značilen način.


Michelinova priznanja, predvsem pa zvezdice, so vrhunska kulinarična nagrada, pomenijo pa ugled, prepoznavnost in tudi veliko gastronomsko odgovornost – ohranjati, negovati in nadgrajevati ponudbo, kakovost, ambient in vzdušje. Na Otočcu bomo storili vse, da jo izpolnimo na vseh področjih.


Slovenija - 34. Michelinova destinacija

Michelinove zvezdice v Sloveniji

Michelinove ocenjevalce je v Sloveniji, ki je 34. Michelinova destinacija, najbolj navdušila restavracija Hiša Franko, kjer ustvarjajo pod taktirko Ane Roš. Kot prva v regiji je dobila dve kulinarični zvezdici in se pridružila še 472 restavracijam po svetu, ki so jih doslej prejele. S po eno zvezdico so nagradili pet slovenskih restavracij in njihovih chefov: Hišo Denk in Gregorja Vračka, Restavracijo Pri Lojzetu (dvorec Zemono) s Tomažem Kavčičem, Vilo Podvin in Uroša Štefelina, Restavracijo Dam in Uroša Fakuča ter Restavracijo Atelje in Jorga Zupana.


Sorodne vsebine

3 ideje za dopust s turističnimi boni. 

Preberi

Preizkusite se v golfu in uživajte v okusni kulinariki. 

Preberi

Uredili smo svoje lastne vrtne površine, na katerih pridelujemo zelenjavo, zelišča, dišavnice in jagodičevje. 

Preberi