Ресторан Grad Otočec в престижной компании Michelin Guide

Ресторан в замке Оточец благодаря своей приверженности местным, свежим и сезонным ингредиентам и оригинальному кулинарному подходу уже несколько лет включён в гид Michelin. В уникальной атмосфере замка на острове реки Крка он восхищает гостей блюдами, основанными на продуктах из собственного Замкового сада и близлежащих ферм. Признание Michelin подтверждает высокий уровень кулинарного мастерства, устойчивую ориентацию и аутентичный опыт, который ресторан предлагает посетителям.

Гид Michelin

Свежие продукты и домашние специалитеты, из которых островные мастера тщательно готовят превосходные блюда, подтверждают привлекательный облик ресторана.

Благодаря своей приверженности натуральному, местному, свежему и вкусному, ресторан замка на острове также рекомендует и последний гид Michelin.

Кулинарное предложение замка адаптируется к местной среде и особенностям времён года, а не наоборот.

Очаровывающая атмосфера

Ресторан в замке на острове характеризуется особой атмосферой из камня, цельного дерева и кованого железа, которая создаёт особое настроение в каждом из помещений — как в центральном ресторане, Охотничьем зале с камином и кафе, так и на террасе внутри стен замка.

Замковый сад становится всё более красивым и богатым

Уже в 2020 году требовательные инспекторы Мишлен были впечатлены акцентом на местные деликатесы и ингредиенты, а также сезонным предложением овощей, ягод и пряных трав из местного замкового сада Castle Garden. В непосредственной близости от замка находится живой и эстетично оформленный сад. Огороженная территория площадью около 2 500 квадратных метров (примерно 50 × 50 м) разделена на участок для овощей, участок для трав, высокие грядки и фруктовую зону с деревьями.