1. Živila za izboljšanje razpoloženja

• Za izboljšanje razpoloženja je zaslužna esencialna aminokislina triptofan, ki deluje v organizmu kot pomemben predhodnik hormona serotonina. Triptofan je eden temeljnih gradnikov proteinov, ker pa ga telo ne more proizvesti samo, ga vnašamo s prehrano. Največ te aminokisline najdemo v perutninskem mesu, mleku, ribah, jajcih in fižolu.
• Pomembno vlogo ima tudi zadosten vnos esencialnih maščobnih kislin omega 3, ker te preprečujejo hitro spreminjanje razpoloženja, izboljšujejo spomin in povečujejo sposobnost koncentracije. Maščobne kisline omega 3 najdemo v mastnih ribah (v ribjem olju), zelenolistni zelenjavi, lanenih semenih idr.

2. Pomembno je tudi kombiniranje jedi

• Za človekovo počutje je pomembno, da pri njem ne prihaja do velikega nihanja količine sladkorja v krvi in s tem do usihanja energije. To lahko preprečimo z rednim prehranjevalnim urnikom in pravilnim kombiniranjem jedi.

• Dobro je poskrbeti za ustrezen vnos hranil in primerno gostoto in strukturo hrane, in to že pri zajtrku. Za zajtrk primerne jedi, ki nas energijsko in hranilno obogatijo in zelo ugodno vplivajo na naše psihično počutje, so na primer probiotični jogurt s semeni, oreščki, proseno kašo in nekaj sezonskega sadja, jajčna omleta s sezonsko zelenjavo in polnozrnati kruh, skutni namaz z zelišči na ajdovem kruhu z orehi in podobno. 

• Tudi čez dan priporočam uživanje jedi, ki zagotavljajo počasno sproščanje glukoze, saj to omogoči, da je naša energija enakomernejša in da traja dlje. To pomeni za naše telo in možgane daljši in konstantnejši vir energije, taki pa so na primer kompleksni ogljikovi hidrati v kvinoji, ovsenih kosmičih, ajdovi in proseni kaši, fižolu, soji, zelenjavi itd.

3. Na jedilniku naj bo več rib, listnate solate, oreščkov in semen

• Za kosilo ali večerjo si pogosteje pripravite kakovostne sveže ribe. Zelo priporočljive so na primer sardele, pečene v pečici, z dušeno blitvo in kvinojo na olivnem olju. Na jedilnik redno uvrščajte tudi zeleno listnato zelenjavo, posuto s semeni – s sveže zmletimi lanenimi semeni, čija semeni, konopljinimi semeni in grobo sesekljanimi orehi.
• Zadnja leta pa se vedno več govori tudi o povezanosti mentalnega zdravja in črevesne mikrobiote, zato sem jedilnik in recept obogatila še z živili, ki skrbijo za zdravje mikrobiote.