Deutsch
Srpski
Hrvatski
Pусский
Italiano
English
Otočec
Poletne poslastice z Grajskega vrta
Vsak letni čas ima svoje čare in značilnosti, opravki na vrtu pa se vrstijo po določenih zakonitostih. Vrtnarji imajo svoja pravila, poznajo »svojo« zemljo. Skrivnost uspešnih pa je v tem, da imajo radi svoje delo.
Grajska vrtnarica Vesna nas vsake toliko časa povabi na obisk
In z veseljem se odzovemo. Jutranji sprehod po Grajskem vrtu, ko se še svetlika v poletni rosi, je vedno lepo in dišeče doživetje. Človek bi se z lahkoto navadil na tak dnevni obred. Mimogrede bi izpulil kakšno zel, polovil nekaj koloradskih hroščev, se naužil poletnih vonjav in se odločil, da bo jedel zdravo in živel sproščeno ...
Zadnji tak jutranji obisk je napletel nešteto zgodb, saj se na vsakem koraku porodi kakšna nova. Tu je naš poletni teden poslastic z Grajskega vrta za vas.
Naš Grajski vrt na Otočcu vedno očara, prav tako tudi naše zaposlene, ki skrbijo zanj z vsem srcem.
To od daleč spominja na polje sivke, kajne? Pa ni sivka.
Lepa vijoličasta rastlina, ki se bohoti na gredicah Grajskega vrta, ko te potrebujejo počitek in regeneracijo, se imenuje facelija.
Ima lepo bujno zelenje in kar nekaj dobrih lastnosti. Je medovita, zato hrani čebelice iz otoških panjev, njene korenine rahljajo zemljo, v kateri raste, ni prenašalka bolezni in odganja talne škodljivce, npr. strune. Kaže pa, da je rada ena in edina – vsaj med pleveli –, saj tam, kjer se bohoti facelija, druge zeli ne rastejo. Za izčrpane gredice Grajskega vrta je njena prisotnost blagodejna kot kak velnes.
Čičerika ali čičerka?
Sliši na obe imeni. Kulturno rastlino s simpatičnimi manjšimi listi po obeh straneh razvejanega stebla in okroglimi rumenkastimi zrni v kratkih napihnjenih strokih je grajska vrtnarka Vesna letos prvič povabila na Grajski vrt.
Ponaša se z nadvse bogato vsebnostjo hranil – kot prava zakladnica beljakovin je zelo priljubljena sestavina jedi vegetarijancev in veganov, vsebuje pa tudi pravo bogastvo vitaminov in mineralov, ima nizek glikemični indeks, iz telesa pomaga odvajati odvečno vodo, po zaslugi prehranskih vlaknin pa tudi pospešuje prebavo in pomaga razstrupljati črevesje.
Jajčevci
Tako lepi, da obiskovalec samo stoji in strmi. Ne občuduje pa samo pridelka, tudi prelepe cvetove in liste, na katerih pa se radi skrivajo zaljubljeni koloradski hrošči, ki ob zaljubljenosti pozabijo na previdnost.
Koloradskih hroščev nismo veseli, zato jih Vesna in Marinka pobirata ročno. Agresivnih insekticidov pa na našem otoškem vrtu ne uporabljamo. A vrnimo se k jajčevcem - so zanimiva popestritev poletne prehrane – lahko jih dušimo, kuhamo, pečemo, pripravljamo na tisoč in en način. V čem pa je razlika med belimi in vijoličastimi jajčevci? Beli imajo čvrsto meso in manj pešk pa tudi manj grenčine kot vijoličasti. Ampak grenčina JE pomembna! Pripomore namreč k zmanjšanju škodljivega učinka mastne hrane.
Buče, bučke, bučkice …
Kak dan se zdi, da se izmed vseh rastlin na otoškem vrtu najbolj grajsko počutijo bučke – rastejo v višino, na čvrstih steblih, z velikimi cvetovi in še večjimi listi – kot pravi pragozd za palčke! Najokusnejše so sveže nabrane, za naše goste pa jih bo dovolj vse do septembra.
Čeprav kraljuje bučka na gredi praviloma sama, da ne povzroča sence drugim rastlinam, je redkokdaj osamljena – njeni krasni cvetovi so odlična paša za naše grajske čebelice. Pa povejmo še nekaj o njenih cvetovih. Obstajata dve vrsti cvetov – moški in ženski. Iz ženskih zrastejo plodovi, moški so pa, no, za družbo. Oboji so priljubljeni v kulinariki in zelo bogati z antioksidanti, vlakninami in minerali, vsebujejo veliko kalija, vitamina A, B, C in betakarotena.
Nekaj za razstrupljanje in razbremenitev
Pravijo, da je petek dober dan za post. Za razbremenitev. Ni razloga, da se ne bi strinjali, kajne? Delovni teden napolni človeka z marsičim, tudi nezaželenim. In ga obremeni s stresom.
Na otoškem Grajskem vrtu ima zato posebno mesto gredica z zelišči, iz katerih pripravljajo strokovnjaki učinkovito mešanico za razstrupljevalni čaj. Ta dobrodejni čajček poznajo predvsem gostje Term Šmarješke Toplice, ki se udeležijo programov razstrupljanja VitaDetox in zdravega hujšanja SlimFit. In katere rastline ga sestavljajo? To so sporiš (Verbena officinalis), oslad (Filipendula ulmaria), ožepek (Hyssopus officinalis) in origano (Origanum vulgare).
Janja, Lučka in Martina, dobrodošle na Otočcu!
Ne, to niso imena kakšnih priljubljenih vplivnic z družbenih omrežij. Gre za tri slovenske sorte sladkega krompirja.
Lučka ima oranžno kožico in oranžno meso, Janja belo kožico in belo meso, Martina pa vijoličasto kožico in belo meso. Zaradi njihovih pozitivnih lastnosti smo jih z veseljem »povabili« tudi na Otočec ... Gomolji sladkega krompirja vsebujejo skoraj dvainpolkrat toliko vitaminov in kalorij kot krompir. In kaj je še pomembnejše? Vsebuje tudi polisaharid inulin, kot nadomestek škroba, zato ga lahko uživajo tudi sladkorni bolniki.
Kako diši poletje?
Nedelja je kot nalašč za sprehod, Otočec pa je dobra izbira za poletni izlet. Na grajski terasi se prileže sladica, kava, koktajl … pravzaprav karkoli. Ko pa boste tu, obiščite še Grajski vrt.
Zeliščna spirala spodbuja pozitivno energijo. V njene krožne linije smo zasadili marsikaj – ognjič, meto, rožmarin, kamilice, ameriški slamnik … Poleti tu diši še po sivki, šetraju, melisi in smilju. Uf, koliko spominov to prebudi! Morda boste opazili tudi »rumeni stolp« – lučnik, ki mu pravijo tudi papeževa luč. Ta zdravilna rastlina je pomembna sestavina prsnih čajev, saj je lučnik ob slezenovcu in navadnem slezu najbolj bogat s sluzmi. Njegov čaj pomirja suh kašelj, pospešuje izkašljevanje sluzi, blaži vnetja in znižuje vročino.
Ne glede na to, kateri dan si boste izbrali za izlet – na Otočcu ste vedno dobrodošli!
Otočec. Predani strastem
Aktiven oddih za tiste, ki ste predani športu, dobri kulinariki in doživetjem v naravi. Obiščite Hotel Šport**** na Otočcu, kjer je že sam ambient posebno doživetje.
31600 EUR
(2 nočitvi, 2 osebi)
