Pojdi na vsebino

Вы это долго искали

6 рецептов легкого, полезного и быстрого в приготовлении ужина

Быть может, ежедневные обязанности не позволяют вам приготовить качественный ужин?

Предлагаем вам 6 простых рецептов легкого ужина, который вы сможете приготовить быстро, и это будет вкусно.

Диетолог курорта компании «Терме Крка» подобрала для вас такие блюда, которые обеспечат суточную норму минеральных веществ, витаминов и других питательных веществ, нужных для здоровья и энергии для работы. А еще в этом есть дополнительная польза – кое-что из этого вы сможете взять с собой, чтобы перекусить на работе.

 

 


Лосось из духовки с бататом и брокколи

Кладезь Омега 3 и антиоксидантов!

-          1 🕴 | ⏱ 35 мин.

-          1 филе лосося (130 г)

-          ½ лимона

-          200 г батата

-          1 ст. ложка оливкового масла

-          100 г брокколи

-          соль, перец

Разогреть духовку до 180 °C. Филе лосося очистить, просушить и натереть с обеих сторон солью и перцем. Уложить в форму кожей вниз, сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху 3 ломтика лимона. Батат вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Брокколи вымыть и нарезать ломтиками любой формы. Поперчить, посолить, выложить в форму вокруг лосося, сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать 20–25 мин. в духовке при температуре 180 °C.


Чудесная овощная похлебка с курицей

Легкий витаминный ужин и перекус!

-          1 🕴  | ⏱ 30 мин.

-          100 г нешлифованного риса

-          150 г куриной грудки

-          ½ небольшого кабачка

-          1 морковь

-          100 г шпината

-          60 г отварного нута

-          Соль, перец, оливковое масло

Соус:

-          1 ст. ложка уксуса

-          1/3 чайной ложки соли

-          ½ лимона

-          1 ст. ложка греческого йогурта

-          1 чайная ложка льняного масла

Добавки:

-          Семена чиа, льняное семя, орешки

Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке и остудить. Куриную грудку мелко нарезать, поперчить, посолить. Измельчить морковь и кабачок. Мясо поджарить на оливковом масле, добавив напоследок измельченные морковь, кабачок и нут. Обжарить все это в течение 1-2 мин. Остудить.

Выложить охлажденные ингредиенты в миску – рис, курицу с овощами и свежим шпинатом. Перемешать соус и выложить его на ингредиенты, посыпать семенами чиа, льняным семенем и орешками.

Совет: Если вы берете это блюдо с собой, заправьте его перед употреблением.


Вкусный омлет с гречневой кашей, чечевицей и овощами

Без муки, протеиновое блюдо – с белками растительного происхождения!

-          1 🕴  | ⏱ 45 мин. (или 15 мин., если каша и чечевица уже сварены)     

-          2 яйца

-          3 столовые ложки отварной гречихи

-          2 столовые ложки отварной чечевицы

-          ½ помидора

-          1/3 зеленой паприки

-          1/3 кабачка

-          1 чайная ложка сметаны

-          Соль, перец, оливковое масло

Добавки:

-          ½ авокадо

-          2 листа красного радиччио

Паприку, кабачок и помидор нарезать небольшими кубиками. Взбить яйца, посолить, поперчить. Ввести овощи, кашу, отварную чечевицу и чайную ложку сметаны, тщательно перемешать. Полученную массу влить в сковороду с разогретым оливковым маслом, накрыть крышкой и обжаривать при умеренной температуре. Подавать с половинкой измельченного авокадо и листами красного радиччио.


Крем-суп из овощей и тыквой хоккайдо с гречневой кашей

Сладкое, полезное блюдо, которое заменит и первое, и второе, – его можно заморозить. Кладезь антиоксидантов и клетчатки!

-        4 🕴 | ⏱ 30 мин.

-        ½ небольшой тыквы хоккайдо

-        1 желтая и 1 оранжевая морковь

-        ½ луковицы

-        1 небольшой стебель порея

-        2 зубчика чеснока

-        соль, перец, зелень петрушки

-        мускатный орех

-        1 ст. ложка сметаны

-        1 ст. ложка измельченных тыквенных семечек

-        1 чайная ложка тыквенного и 1 чайная ложка оливкового масла

-        4 столовые ложки отварной гречихи

На оливковом масле быстро поджарить лук до прозрачности. Ввести лук-порей, измельченную морковь и тертый чеснок. Слегка пережарить и добавить нарезанную кубиками тыкву хоккайдо. Залить водой, посолить, добавить  мускатный орех и перец, томить 10 минут. Приготовленный суп измельчить блендером.

Смешать сметану, измельченные тыквенные семечки и тыквенное масло. Подавать с заправкой (гречневой кашей). Добавить 1 чайную ложку сметанной заправки, посыпать зеленью петрушки.

 

Совет: Этого супчика можно сварить побольше и заморозить про запас.


Яблочная запеканка с овсяными хлопьями и орешками, из духовки

Дети от этого блюда в восторге! Столько энергии для их шалостей!

-        4 🕴  | ⏱ 45 мин.

-        250 г овсяных хлопьев

-        300 мл сливок

-        300 мл молока

-        4 яйца

-        1 пакетик ванильного сахара

-        корица

-        4 столовые ложки бурого сахара

-        1 кг тертых яблок (неочищенных)

-        50 г измельченных орехов

Разогреть духовку до 200 °C. Отделить желтки от белков и взбить их с половиной количества сахара. Добавить ванильный сахар и корицу. Взбить белки с остатком сахара до получения устойчивой пены. Постепенно ввести в нее желтки, овсяные хлопья, тертое яблоко и орехи.

Выложить в смазанную маслом форму, накрыть фольгой и выпекать 20 минут при 200 °C. Затем фольгу удалить и выпекать еще 20 минут при температуре 180°C.

 

Совет: Прекрасный полдник на завтра.


Квашеная капуста с фасолью, пшенной кашей и шкварками

Зимой согревает и защищает от микробов!

-        4 🕴  | ⏱ 20 мин. (если фасоль и пшено уже сварены)

-        600 г квашеной капусты

-        1 луковица

-        2 столовые ложки оливкового масла

-        400 г отварных бобов фасоли

-        400 г сваренной пшенной каши

-        2 столовые ложки шкварок

Квашеную капусту варить 10 – 15 минут. Измельченный лук обжарить на оливковом масле до прозрачности. Ввести отваренную капусту, отварную фасоль и пшенную кашу. Слегка перемешать. Разогреть шкварки и приправить ими блюдо.

 

Приятного аппетита!