Proizvod vredan zlata

Dvorska bašta

Proizvod vredan zlata

Ako bismo sportskim jezikom opisali dešavanja u našoj dvoskoj bašti, mogli bismo reći da je veliko finale iza nas i da smo ove godine dobili srebrnu medalju – mogli smo da osvojimo zlato po kvalitetu i ukusu. proizvode, ali je letnja suša malo smanjila našu količinu. Zato srebrna, ali vredna zlata!

Žive boje iz bašte na ostrvu čak i u kasnu jesen

Topla, sunčana jesen omogućila nam je da u organskoj bašti na Otočcu uberemo radič, šargarepu, spanać, blitvu, peršun, koprivu, boražinu, kelerabu, čili, kupus, pa čak i jagode, kao i blitvu i zimsku salatu.

Odlična vitaminska salata

Od proizvoda smo pripremili šarenu salatu koja je bogata vitaminima i, mmm, neverovatnog ukusa. Dozvolite da vam poverimo njene sastojke: blitvu, crveni radič, spanać, rendanu šargarepu, ljutu papriku i žutu i crvenu blitvu. Za preliv smo pomešali maslinovo ulje i balzamiko sirće, a za dekoraciju dodali jorgovano-ljubičaste cvetove boražine, koji su jestivi i ukusa su kao kiseli krastavci. Baštenske jagode možete koristiti i u salati, ali smo ih ovog puta radije dodali desertu - domaćem božićnom pudingu.

Ručno brano i prirodno sušeno bilje za zimski čaj

Bilje smo sakupljali i u bašti celog leta, pa čak i kasne jeseni. Kao i kod svih drugih useva, za gajenje začinskog bilja nismo koristili nikakva veštačka đubriva ili prskanja, a osušili smo ih i potpuno prirodno. Koristićemo ih za dodavanje jelima i za pripremu mirisnog zimskog čaja, koji će vas prijatno zagrejati u zimskim danima i dočarati domaću atmosferu snažnog mirisa.

Čajna mešavina se priprema u čajniku – u koji se blago procedi začinsko bilje – a zatim se prelije ključalom vodom i stvara se božićni miris uz dodatak svežih karanfilića. Možeš li ga već namirisati?

Ukusna zdrava užina

Takođe smo sakupljali i sušili semenke koprive, pekli bombe od celog zrna, namazali ih puterom i posipali semenkama koprive. Mmm, kakva ukusna užina! A takođe i hranljiva, jer ove semenke sadrže mnogo vitamina (A, B2, C i K1) i minerala (gvožđe, natrijum, kalcijum).

Plodova je ove godine bilo nešto manje zbog letnje suše, ali su odličnog kvaliteta, punog ukusa i mirisa i lepog izgleda, iako su rasli i sazreli potpuno prirodno, organski, bez veštačkih pomagala. Na slici: jutarnja bera, pripremljena za naše kuhinje u Otočcu.